【ZERO MAGAZINE / ゼロマガジン】

こんにちは！キクリンです。

今回は去年UMBでもお世話になった、名古屋のお店を紹介します。

名古屋と言えば、『みそカツ』『手羽先』『味噌煮込みうどん』と全国でもっとも多い喫茶店の数と色々名物はありますが、その中でも自分が愛してやまない一品は『ひつまぶし』です。

今回は、熱田神宮のお膝元で明治6年創業と『ひつまぶし』の登録商標を持っている、とっても歴史ある名店、『あつた蓬莱軒』を紹介します。


いつも長蛇の列らしいです。
この日も1時間程並んで入りました。
休日よりは平日をおすすめします。

そして、ついに『ひつまぶし』とご対面！
お客さんの注文が入ってから、備長炭で丁寧に焼き上げた職人技の焼き加減、少し甘めの伝統のタレ、そして何と言っても3度楽しめるその食べ方です。

一膳目はそのままうなぎの味を・・・
二膳目は薬味を加えて・・・
三膳目はお茶づけに・・・
最後はお好みで楽しめます。

器の形に蓋を明ける前のテンションも上がります！


ご飯の量も並で1合・大盛りで1.5合とかなり多いので、並で十分です。
ご飯だけとか鰻だけの大盛りも可能みたいです。


是非名古屋に行った際はまた自分も行きたい。
ちなみにお値段は並で￥2,730(税込み)、薬味・出汁・吸い物・香の物付きです。
あと一品料理で注文出来る、白焼を頼めばもう大満足です！

今回紹介しましたあつた蓬莱軒の詳細・・・
店名 : あつた蓬莱軒(あつたほうらいけん)
住所 : 愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26
電話 : 052-682-5598
営業時間 : 11:30〜14:30  16:30〜20:30
定休日 : 火曜日(祝日は除く)

明けましておめでとうございます！
お餅食べ過ぎてないですか？
今年もどんどん色々なお店を紹介しますので、宜しくお願いします。

今年一件目に紹介するお店は、大阪昭和町にあります『寿し辰』を紹介します。去年の10月ぐらいに紹介していただいて、この3ヶ月余りで10回近く行ってしまってます。

今まで見て来たお寿司屋の概念ではない外観に期待度大！一歩店内に入るとファンキーな大の阪神ファンの女将と職人さん達が出迎えてくれる、下町情緒あふれるとてもいい感じのお店です。




ここ『寿し辰』は、近くに木津市場もあり、かなり新鮮なネタがそろっています。

東京の江戸前寿司では味わえない、鰻のにぎりは是非堪能していただきたいです。卵は出し巻きではなく、注文が入ってから卵焼きを作ってシャリに出来立て熱々がのってきます。

最近、ネタが良くてもシャリとのバランスが悪く、お寿司を食べに来ているのか、刺身を食べに来ているのか分からないお店が増えて来ていますが、『寿し辰』はシャリとネタの大きさのバランスも抜群で最高です。職人技が光っています！

トロ・あおりいか・穴子のにぎりです。

焼き物もさすが丁寧に焼かれて美味いです！

〆にサービスでいただけるハマグリと松茸のお吸い物は季節によって違うみたいですが、サービスで付いてきます。
ハマグリからのいい出汁と松茸のいい香りを楽しめる心身共に温まります。

驚きはお寿司だけではなく、その価格！
お腹一杯食べても予算は￥4000程です。
この味でこの値段を考えると、お店の方の素材を見る目利き良くないと実現しない価格だと思います。

皆さんも少し足を伸ばして行く価値ありです！

今回紹介しました寿し辰の詳細・・・
店名：寿し辰(すしたつ)
住所：大阪市阿倍野区阪南町1-30-1
電話：06-6628-1600
営業時間：PM5:00〜AM0:00
定休日：水曜日